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221 上后诧异极大的【爆炒生鱼片】(2 / 2)

但是在线人数9万,这个数字已经比得上很多一线的主播了。

他心中不禁咯噔一声,这下可麻烦了,如果只是普通的小主播,甚至是二,三流的主播过来这边进行直播的时候,批评了菜品不好,那影响可能还不大。

而且这好几万的观众,也不知道有多少是本地的,万一事情闹大了,自己这边就不好收拾了。

他的目光恶狠狠地瞪了一眼,那个刚刚做完【爆炒生鱼片】的厨师,随后就风风火火地冲出了后厨,对方现在还在直播,自己现在出去道个歉还是能把事态影响压到最低。

毕竟只要自己推说是新来的临时工厨师做的菜,影响就能降到最低。

看着黄玉龙匆匆离开的背影,柯力群无奈地摇了摇头,就这做事水平,还一天到晚地要求加人手加工资。

要不是【小运河】的老板念在黄玉龙跟了他很久,怕死早就把他辞退,而不是找自己过来帮忙了。

他摇了摇头,就对方这个搞,【小运河】二十年的招牌,恐怕也撑不了多久。

李潇放弃了,继续在鱼片上的冒险和尝试,他把视线重新落回【虫草花蒸鸡】上面,还是吃几块鸡吧。

“你好,非常抱歉,打扰到你的用餐了,本人是【小运河】的主厨,黄玉龙。”

“刚刚看到客人的视频直播了,实在抱歉,我看了一下,确实是我们后厨的失误。”

“本来负责这个菜的师傅请了假,今天做这个菜的是一位新来的厨师,我恰好走开了,并没有及时进行试菜和监督。”

“由于后厨的失误给你照常不便,我们【小运河】深感抱歉,稍后,我这边会重新给您这边做一份新的【爆炒生鱼片】,另外,会给你送几份现做的手工点心,希望得到你的原谅。”

说话的当然是黄玉龙,他刚才说话的时候还撇了对方的手机一眼,短短一会的时间,对方的直播间人数已经从9万2变成了9万9,差点就到10万了。

他的语气也完全没有了后厨时候的趾高气扬,像是变了一个人似的。

看到突然出现在自己身边的穿着整齐厨师服的中年,李潇愣了愣,听完对方的一番话,也就明白对方为什么出现在自己面前了。

原来是看到了自己的直播,看来自己现在的直播影响是越来越厉害了,居然被对方的主厨看到了。

虽然,刚才的【爆炒生鱼片】已经勉强可以算是黑暗料理,但是对方作为一个四星厨师,居然能有如此良好的认错态度,而且对方也说清楚原因。

李潇也就没有过多追究

“点心就不必了,你这边重新给我做一份就好了。”

虽然是送的,但是2个人吃六个菜已经很多了,再送点心,吃不完也是浪费,浪费粮食可是不对的。

李潇也没有在意出现这种小小的意外事件,毕竟哪里都可能踩雷。

对方既然认错了,自己也没必要揪着人家的小辫子不放,毕竟谁都会犯错,知错能改就是好孩子。

不过黄玉龙的一番操作,却让他在李潇的直播间吸了一大波的粉丝。

“这个主厨还可以哦,还会上门道歉。”

“噗呲,我怀疑是主播的恶名已经传播出去了,别人生怕他惹事,所以才乖乖地上门道歉。”

“笑死,没这么夸张。”

“不过,那临时工顶锅,有些不地道。”

“嗨,习惯就好,这些事情,都懂得。”

“小问题,知错能改就好。”

在一群人就临时工背锅,到底惨不惨进行激烈讨论的时候,第三道菜【卤水拼盘】以及新的【爆炒生鱼片】就被端了上来。

李潇看到端菜的是刚才出现的黄玉龙的时候,李潇有些坐不住了。

他连忙站起,接过对方递过来的菜,客气地说道

“这怎么好意思让主厨亲自端菜,真的是太不好意思了。”

黄玉龙讪笑

“是我不好意思才对,真的非常抱歉,没做好品控,希望这位先生不要介怀,这【爆炒生鱼片】是我亲自炒的,希望你能喜欢。”

说完,也没有多做停留,快步地离开了。

李潇虽然觉得对方有些造作,但是毕竟人家都做到这个程度了,无论是真的还是做戏其实都无关痛痒了。

毕竟他是来这边吃饭的,而不是来追究对方责任的。

他的视线落在新上来的这一盘【爆炒生鱼片】,不禁连连点头,这才能算是【爆炒生鱼片】。

鱼肉油光锃亮,香气四溢,整块鱼肉完好无损。

李潇夹起一块鱼肉呈现在摄像头面前

“你们看看这才像是鱼肉啊,刚才那些,哎算了,先给大家尝尝。”

鱼肉还冒着热气,但是李潇却不怕烫,直接把它丢进嘴里,滚烫的鱼肉带着油脂进入到口腔。

李潇闭着眼睛,让滚烫的鱼肉在舌头和唇齿间不断游走,咽下鱼肉,他满意点头

“这次的生鱼片没有任何腥味,带着花生油的香味,入口弹脆,鱼片鲜嫩多汁。”

“调味恰到好处,淡淡的胡椒粉辛辣和料酒的酒香,将生鱼片不多的腥味完全掩盖。甜咸适中,还有淡淡的麻油香味,完美。”

“鱼片的火候刚刚好,出锅的时候肯定是不熟的,但是鱼片上剩余的热力,刚好把鱼肉闷熟,这没有几年的功力根本不可能做到,不亏是4星级的厨师。”

李潇这也不是恭维,而是鱼片的火候其实非常难掌握。

“大部分人制作出来的鱼片其实都是太老了,所以吃起来就会感觉鱼肉的肉质很松散或是很柴的感觉。”

“这道菜能给到90分,相当不错,特别是吃了刚才那道【爆炒生鱼片】后,有了对比,就感觉这个更好吃了。”

说话间,李潇又往嘴里丢入一块生鱼片。

“好吃!”

他对着摄像头比出大拇指,他也有点明白,系统一开始那句【两派厨师不和导致出品时常出现纰漏】是什么意思了。

同样一个菜,前面一个不及格,而后面一个直接就90分了,这出品差距实在太大。

吃了小半碟爆炒生鱼片,李潇就把视线落回第3道菜上面。

【卤水拼盘】,卤水鹅肾,卤水鹅掌,卤水鹅翼,卤水猪耳,还有卤水金钱肚。

5种不同的卤水,整整齐齐地堆砌在一个圆形的碟子上。

而这5种不同的卤水的,中间还放着一颗卤水鸡蛋,卤水鸡蛋被切开,像一朵花一样散开在碟子中央。

摆盘十分传统,并没有太大的特色,倒是卤水的成色相当好看。

李潇分别尝了六种不同卤水,其中卤水金钱肚味道最好,明显能吃得出是用新鲜的金钱肚制作出来的。

金钱肚的口感入口很软糯,里面的汁水很充足,也很入味。

其他的几样卤水到是中规中矩,无功无过,倒是中间摆盘好看的卤水鸡蛋却意外地难吃。

不但卤水味道不够浓郁,就连咸味都不够,可能是卤制的时间太短了。

不过卤水这种东西,毕竟没办法新鲜做,即使是当天做好,不同时间段吃,味道都可能出现差异,李潇也就没有过分吹毛求疵了。

很快,第四道菜也上来了

“你好客人,你们的蒜香骨,锡纸很烫,最好用筷子把它夹开,或者,我帮你们夹开也是可以的。”

服务员小姐姐很贴心地提醒道。

【小运河】这里的蒜香骨是那种最传统的蒜香骨,并不是用油炸,而是用锡纸包裹,放入烤箱或者烤炉里面烘烤,风味会比油炸出来得更好,但是更加费时,对火候的掌握要求也提高了不少。

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