蒋离上来，站在她身后，“王妃。”也顺着她的目光往楼下看去。
楼里有三部通往楼上的楼梯，大门左右两边是给客人走的，而中间一部是通往后厨的，供一些特殊的客人及楼里的伙计专用，本来后厨传菜也打算通过这部楼梯。
可后来林照夏有了别的主意。
楼下后厨忙忙碌碌，茶水间下方绑了好几条绳索，不停地晃动，后厨传菜的伙计把做好的菜放进装菜的框子，再勾到铁勾上，晃动绳子，便见三楼的茶水间有一伙计探出头去看了看，随即绳索便动了起来，那菜框便被拉了上来。
林照夏正看着，就有一伙计脚步匆匆跑进茶水间，见着人，脚步一顿，“见过王妃，大掌柜。”
才行完礼，余光就见茶水间的绳子抖个不停，告了声罪，从墙壁上解开绑绳，猛地一拉，后厨那边派往五楼的菜肴便被他拉了上来。
那伙计快手快脚从菜框里面取出两样菜，一一放在茶水间的桌几上，把装菜的篮子往窗外一递，拉了绳子，那菜篮便送到了一楼后厨。伙计绑好拉绳，把菜从桌几上端起，托在两只手里，“王妃，大掌柜，小的送菜去了。”
“去吧。”
伙计一听，便端着那菜盘子蹬蹬蹬地出去送菜去了。
王妃全程微笑地看着，看他动作娴熟地操作，面露称许。
蒋离目送传菜的伙计离开，也是面露笑意，“也亏得王爷王妃想出用这样的轴承传菜，省了传菜伙计从一楼送菜到楼上的时间，也节省了客人等待的时候，菜上得快，客人也少了不少抱怨。”
蒋离当了十数年的大掌柜，从来没想过有朝一日能看到这样的奇景。
楼里就用一个可以上下移动的装置，就解决了各酒楼饭馆上菜慢的难题。这要不是焊死的，估计早被无数人偷了去了。就跟楼里的菜单一样。
林照夏笑了笑，这种滑动轴承装置做起来比一楼的回形转台还简单。
她也是想着会仙楼开张在秋日，又设了五层，传菜的伙计要从后厨把菜送到楼上，哪怕走得再快，就算菜盘上有盖子，送到雅间菜也会失了热气，有些菜一失了热气，味道便减了几分。
便想到用这种滑动轴承，在每层楼装上一个，不管点单还是传菜，能更快地勾通连续前堂和后厨，效率高了，更能提升客人的满意度。
“不是每层楼的茶水间都固定有两名传菜伙计吗？”
一名传菜伙计守在茶水间里，把本层楼的菜拉上来放到茶水间，另一传菜伙计则端了菜送到各个雅间。
“是，两名传菜伙计都是固定的，但今日来的客人太多，光一人传菜不够，茶水间里的那个估计也是送菜去了。”
话音才落，便见又一名伙计脚步匆匆跑来，问了情况，果然是传菜去了。
林照夏点了点头，见几个楼层传菜忙中不乱，放心不少，带着蒋离去了主家自留的雅间，问起今早的情况。
等听蒋离说完，林照夏便说道，“既如此，那便在一楼开个窗口，专门负责预定叫号，若隔日回形桌号牌排满，或是雅间定满，便在门口挂出去，也好让人不再早来排队。”
还有门口排队的人，也要做好招待的工作，除了提供免费的茶水，再提供些免费的小吃也花不了多少钱，让客人满意度提升，吸引回头客，才是最好的营销。
蒋离边听边应，又道：“不曾想昨日送给小孩的伴手礼，今日很多客人来问，这才开店不久，就已送出许多。”
林照夏也笑了起来，这一个伴手礼，若能勾着人惦记着，回头客少不了。
“要即时盘查库存，若有不足，要及时补货。与陶坊，木匠坊那边要沟通好，莫出现断供的情况，损了酒楼的声誉。”
“王妃放心，除了专供的作坊，我们手里还有许多备用的作坊，且都签了契书，不会有差。”
“那就好。”
今日第一日开张，林照夏生怕会出现各种预料之外的状况，便在酒楼一直呆到下午，直等到赵广渊下衙来接她，夫妻二人才回了府。
晚间酒楼那边蒋离便亲自来报今日的经营情况，听说今日流水有两万三千两银子，听得赵广渊都有些错愕。
他们楼里的菜价定得也不高啊，怎的流水这么高？
“大多数人都买了各种酒水带回去，那些葡萄酒和各种果酒，白酒卖出去不少。若不是要限量，只怕还不止这些流水。还有些人问菜里增香提味的调料卖不卖。小的说不卖，那些人又盯上了咱们楼里成套的碗碟和餐盘，想问问能不能买到。”
林照夏和赵广渊对视了一眼，这可好，不光是卖菜，还能卖起各种周边来了。
若是在外开了铺子，怕是也销售客也很可观。
“有这样特殊需求的客人，你且记录下来，只说过段时间再回复大家。”
“是，小的也觉得调料不能卖，但如果客人因为这些碗碟餐盘想买，也可为咱们楼里多增些收入。”
“嗯，我和王爷会考虑的。”
几人又说了一番，蒋离才离去。
林照夏看着心情颇好的赵广渊，打趣他，“眼看着酒楼很快就能回本，王爷这典押了半部的王府，很快就能收回来，这穷王爷的帽子摘了后，王爷打算做什么？”
赵广渊在她脸上轻轻捏了捏，“做什么，为夫自然是听夫人的。夫人说怎么做为夫就怎么做。”
“这么好？”
“那还能更好。”上前一步，把林照夏整个打横抱起……
越王的会仙楼开得是红红火火，门庭若市，客似云来，羡煞一众同行。楚王派去的人屡次搞破坏，都被对方一一破解，眼睁睁看着会仙楼日进斗金，自家酒楼生意惨淡，心里的邪火直往上冒。
只还不等他做别的，他们盯着厉州知府的位置，还没来得及下手，就被人抢了。
选书网