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第497章 要生日了(2 / 2)

顾海棠又准备熬草,莓果酱350克草,莓切丁十50克白砂糖,用不粘锅小火把草,莓熬浓稠。

600克的时淡奶油十60克糖打发成硬奶油状

奶油分成2份,一分钟加入草,莓酱拌匀,一层蛋糕,一层草,莓夹心奶油。

最后将原味奶油涂抹在蛋糕表面及四周,最上面摆放上一圈草,莓,四周挤入奶油,最后顾海棠把蛋糕给放到冰箱里了。

等他把蛋糕做完,林若昭才刚下来,拿了一堆的水果,果干。

顾海棠又拿出低筋面粉180g、黄油110g、全蛋液28g、蔓越莓干,50g、糖粉60g

把黄油室温软化,直到可以用手指轻易地戳一个洞,然后.筛入糖粉,用刮刀混合均匀,分两次加入蛋液,每一次都要充分混匀,筛入低筋面粉,充分混匀。

.加入林若昭拿过来的蔓越莓,切碎然后把切碎的蔓越莓干,再次混匀,顾海棠戴上手套操作

用油纸包住面团,用模具或用手将面团整理成长条形,放入冰箱冷冻1小时。

然后取出均匀切片,不要太厚,将曲奇平铺在烤盘上,要留点间隙,防止烘烤时膨胀粘连在一起

顾海棠把切好的蛋糕,.放入烤箱,上下火165度,烘烤20分钟。

烤完香喷喷的饼干就出锅了,顾海棠又把棉花糖从柜子里拿出来,又拿了一块黄油出来,小火融化100克黄油加入500克棉花糖翻拌,大概两三分钟

加入奶粉80克。

又把20克备用,继续翻拌直到棉花糖变得很浓稠。

加入饼干,草,莓干,坚果翻拌,关火戴上手套在锅里把材料揉匀,没有模具,可以放到蒸笼里,蒸笼

顾海棠又疯狂压紧,最后在最上面一层也撒上奶粉,然后把它放进冰

箱放到冷藏等2个小时,再拿出来切块,封装。

顾海棠想着,既然做了,就一次性多做一点好了。

又从柜子里拿了一些160g糯米粉、20g玉米淀粉、45g白糖、20g黄油、190g纯牛奶、6g草,莓粉

馅:250q奶油奶酪、20g白糖、适量的草,莓丁。

.糯米粉加玉米淀粉加牛奶加糖加草,莓粉拌匀过筛,盖保鲜膜扎上小孔,水开上锅蒸20分钟

奶油奶酪室温软化加糖粉搅拌顺滑加入草,莓丁拌匀,装入社花袋备用。

然后蒸熟糯米团加入黄油融化,放至不烫手揉匀分成4份,掉成条挤上奶酪,收口包好,整理成方形,裹上熟糯米粉,冷藏半小时。

等着半个小时之后,再准备拿出来切,顾海棠从厨房出来,就瞧见安然在跟司奶奶聊天。

“安然啊,我听说你们搬家了昨天”

安然点点头,“是啊奶奶,搬家之后,离这边更近了过来也方便不少。”

司奶奶高兴的拍了拍他的手,“好啊,没事多过来玩,也过来陪陪我。”

安然也高兴,应着说,“只要奶奶不嫌弃,我就常来。”

司奶奶瞪她一眼,“谁会嫌弃你啊,海棠在做东西,一会打包一些回去啊。”

“那肯定啊,奶奶,我要过去厨房了,让安然帮我在的东西。”

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